৯ম-১০ম শ্রেণির বিজ্ঞান
অধ্যায়-১: উন্নততর জীবনধারা
বহুনির্বাচনী প্রশ্নের সমাধান (MCQ with Explanation)
১. কোনটি শ্রেষ্ঠ বিশ্রাম?
ব্যাখ্যা: ঘুম দেহ ও মনের জন্য প্রকৃত বিশ্রাম প্রদান করে। এটি শারীরিক ও মানসিক পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে এবং শরীরের সমস্ত কোষকে পুনর্গঠন করে।
২. শর্করার ক্ষেত্রে সঠিক উক্তি-
- i. শর্করা কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন নিয়ে গঠিত
- ii. শর্করা বর্ণহীন, গন্ধহীন ও মিষ্টি স্বাদযুক্ত
- iii. শর্করায় ১৬% নাইট্রোজেন থাকে
ক) i ও ii
ব্যাখ্যা: শর্করা (কার্বোহাইড্রেট) C, H, O নিয়ে গঠিত এবং সাধারণত মিষ্টি স্বাদযুক্ত। কিন্তু শর্করায় নাইট্রোজেন থাকে না, এটি প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য।
৩. দুধে কী জাতীয় উপাদান রয়েছে?
- i. খনিজ লবণ
- ii. পানি
- iii. প্রোটিন
ঘ) i, ii ও iii
ব্যাখ্যা: দুধ একটি সম্পূর্ণ খাদ্য। এতে প্রোটিন (কেসিন), পানি (প্রায় ৮৭%), খনিজ লবণ (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস) সবই রয়েছে।
৪. কোনটির অভাবে অস্থির গঠন শক্ত ও মজবুত হতে পারে না?
ব্যাখ্যা: ভিটামিন C কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে, যা হাড়, দাঁত ও ত্বকের গঠনে জরুরি। এর অভাবে স্কার্ভি রোগ হয় এবং হাড় দুর্বল হয়।
৫. একজন বাংলাদেশির প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয় ক্যালরি হচ্ছে-
- i. ১-৩ বছরের বালকের জন্য ১৩৬০ কিলোক্যালরি
- ii. ৪০-৪৯ বছরের মহিলার ১৯০০ কিলোক্যালরি
- iii. ১০-১২ বছরের বালকের জন্য ২৬০০ কিলোক্যালরি
ঘ) i, ii ও iii
ব্যাখ্যা: বাংলাদেশের জাতীয় পুষ্টি নির্দেশিকা অনুযায়ী বয়স ও লিঙ্গভিত্তিক ক্যালরি চাহিদা এই মানগুলোই।
৬. কোন ভিটামিনের অভাবে ঠোঁটের দুপাশে ফাটল দেখা দেয়?
ব্যাখ্যা: ভিটামিন B2 (রিবোফ্ল্যাভিন) এর অভাবে ঠোঁট ফাটা, জিহ্বা প্রদাহ (গ্লসাইটিস) ইত্যাদি হয়।
৭. খাদ্যের উপাদানগুলোর ক্ষেত্রে সঠিক-
- i. খাদ্যের চর্বি ও শর্করাকে বলা হয় শক্তি উৎপাদক
- ii. আমিষ যুক্ত খাদ্যকে বলা হয় তাপ উৎপাদক
- iii. ভিটামিন ও খনিজ লবণ তাপ উৎপাদক
ক) i ও ii
ব্যাখ্যা: শর্করা ও চর্বি প্রধান শক্তি উৎপাদক। প্রোটিন দেহ গঠনকারী কিন্তু প্রয়োজনে তাপও দেয়। ভিটামিন-খনিজ নিয়ন্ত্রক।
৮. শক্তি ও তাপ সরবরাহকারী খাদ্য কোনটি?
ব্যাখ্যা: চাল (শর্করা), গুড় (শর্করা), গাম (চর্বি) — সবই শক্তি ও তাপ সরবরাহ করে।
৯. একগ্রাম স্নেহ পদার্থ থেকে কী পরিমাণ তাপশক্তি উৎপন্ন হয়?
ব্যাখ্যা: ১ গ্রাম চর্বি = ৯.৩ কিলোক্যালরি, শর্করা = ৪.১, প্রোটিন = ৪.১।
১০. ভিটামিন B2 এর উৎস-
- i. গাছের কচি ডগা
- ii. অঙ্কুরিত বীজ
- iii. ঢেঁকিছাঁটা চাল
ক) i ও ii
ব্যাখ্যা: সবুজ শাকসবজি ও অঙ্কুরিত বীজে B2 বেশি। ঢেঁকিছাঁটা চালে B1 বেশি থাকে।
১১. প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের দৈনিক কী পরিমাণে নিয়াসিন গ্রহণ করা উচিত?
ব্যাখ্যা: নিয়াসিন (B3) এর RDA: পুরুষ ১৬-১৮ মিলিগ্রাম, মহিলা ১২-১৪ মিলিগ্রাম।
১২. একজন স্ত্রীলোকের দেহের স্বাভাবিক BMI কত হওয়া বাঞ্ছণীয়?
ব্যাখ্যা: WHO অনুযায়ী স্বাভাবিক BMI: ১৮.৫–২৪.৯। বাংলাদেশে ১৯-২৪ স্বাভাবিক বলে গণ্য।
১৩. মানুষের জীবন সংগ্রামের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার কোনটি?
ব্যাখ্যা: সুস্থ শরীরই জীবনযুদ্ধে সবচেয়ে বড় সম্পদ।
১৪. সুষম খাদ্য তালিকায় কোনটির পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?
ব্যাখ্যা: সুষম খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট ৫৫-৬০%, প্রোটিন ১৫%, চর্বি ৩০%।
১৫. প্রতিদিন কী পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করলে ভালো থাকা যায়?
ব্যাখ্যা: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ০.৮ গ্রাম/কেজি দেহের ওজন, গড়ে ৪৫-৫৫ গ্রাম/দিন।
১৬. কোন পদ্ধতিতে খাদ্যবস্তু থেকে পানি শুকিয়ে এনজাইম ক্রিয়াকে প্রতিহত করা যায়?
ব্যাখ্যা: শুষ্ককরণে (Dehydration) পানি অপসারণ করে জীবাণুর বংশবিস্তার রোধ করা হয়।
১৭. মাদকাসক্ত ব্যাক্তির-
- i. দৃষ্টি অস্বচ্ছ ও চোখ লাল হয়ে যেতে পারে
- ii. কোন কিছুতে আগ্রহ নষ্ট হয়ে যেতে পারে
- iii. আচরণে চুরির প্রবণতা দেখা যেতে পারে
ঘ) i, ii ও iii
ব্যাখ্যা: মাদক মস্তিষ্ক ও আচরণে ব্যাপক ক্ষতি করে, যার ফলে এই সব লক্ষণ দেখা যায়।
১৮. কোনটির চাহিদা খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে?
ব্যাখ্যা: নিয়াসিন ট্রিপটোফ্যান থেকে তৈরি হয়, তাই প্রোটিন বেশি হলে নিয়াসিনের চাহিদা কমে।
১৯. দেহ ও মনের পক্ষে প্রকৃত বিশ্রাম হয়-
ব্যাখ্যা: ঘুম শারীরিক ও মানসিক পুনরুদ্ধারের জন্য অপরিহার্য।
২০. গরমের দেশে প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস কোনটি?
ব্যাখ্যা: বাংলাদেশের মতো গরম দেশে মাছ সহজলভ্য, সস্তা ও উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস।
প্রতিদিন এমন বিষয়ভিত্তিক শর্ট নোট ও MCQ পেতে আমাদের পেইড টেলিগ্রাম গ্রুপে জয়েন করুন। মাত্র ১৯৯/- টাকায়।
ডাউনলোড PDF
Thank You